Amusesbouche. 29/12/2019 19:54. Oui vous pouvez la faire la veille C. Clémence . 23/12/2019 09:15. Bonjour,
Puis-je congeler la bûche ?
Merci Répondre A. Amuses bouche. 23/12/2019 10:22. Je ne le ferai pas car les fruits congelé perde de leur tenu à la décongélation. Là les fruits sont cuits ça peut peut-être aller mais sans avoir tester, je ne le ferai pas C. Choisissezla recette d'apéritifs idéale : amuse-bouche et cocktails faciles, verrines, tapas, dips, bouchées gourmandes. Oubliez les fleurettes de chou-fleur et les bâtonnets de carotte, la tendance est aux grands plats qui se détaillent en petites parts, à la finger food et au snacking, ces portions individuelles qui stimulent l GOUGERES(sans gluten) Voici une nouvelle recette réalisée lors de la venue de mère qui a eu beaucoup de succès auprès d'elle mais aussi auprès des invités. Préchauffer le four th. 180°C. Dans une casserole,verser le lait et l'eau, ajouter le beurre coupé en petits morceaux, le sel et amener à ébullition. Mongâteau salé de butternut nous a tellement plu que j’ai fait une variante sucrée et une autre au chocolat. Ce gâteau marbré de butternut sans gluten et sans lactose est le mix des 2 et le résultat est vraiment au rendez-vous ! Ce gâteau est beau et apétissant. On peut le dévorer sans arrière-pensée : il est sans gluten, sans beurre, sans sucre raffiné (très peu de sirop d Unedizaine de personnes ou plus à diner ou pour prendre un verre, proposez un cocktail dinatoire sans gluten ! Prévoir entre 10 et 15 pièces par personnes. Prévoir aussi. Vay Tiền Trả Góp Theo Tháng Chỉ Cần Cmnd Hỗ Trợ Nợ Xấu. Abats 1 Amuse-bouche 22 Beurres 6 Boissons 26 Céréales 4 Confitures 72 Conserves 55 Coquillages et crustacés 13 Coulis 8 Desserts 94 Entrées & salades 32 Entrées chaudes 24 Entrées froides 40 Fromages 22 Légumes 149 Oeufs 15 Pains & pâtes 7 Pâtes alimentaires 5 Poissons 22 Sauces 43 Soupes & potages 16 Viandes 28 Vins et Alcools 1 Volailles et gibiers 34 Pesto au basilic L'été, saison du basilic, il est temps de concocter un vrai pesto maison pour agrémenter de bonnes pâtes fraiches. Recette facile Temps total 10 min Gratin de pommes de terre et crevettes au lait végétal Un délicieux gratin de pommes de terre aux crevettes, sans lactose et sans gluten, parfait pour toute la famille. Recette facile Temps total 60 min Salade d’épinards aux fraises Une salade d’été qui combine la fraise et de jeunes feuilles d’épinards avec du croquant apporté par les cerneaux de noix et une vinaigrette aux graines de pavot. Recette facile Temps total 15 min Gâteau sans farine au chocolat et aux amandes Un gâteau au chocolat à la douce saveur d'amande ! Sans farine, il est moelleux à souhait et très simple à réaliser. Recette facile Temps total 60 min Wrap d'été au saumon fumé, concombre, poivron et pois chiches sans gluten Découvrez sans plus tarder cette recette croquante de wrap totalement healthy et savoureuse de saumon fumé, crudités et pois chiches sans gluten. Recette facile Temps total 50 min Gâteau aux châtaignes Super simple à réaliser, il est sans gluten et tout simplement délicieux. On peut l’agrémenter d’un glaçage au chocolat, mais tel quel avec une tasse de thé vert c’est un régal. Recette facile Temps total 40 min Crêpes savoureuses sans gluten Voici une recette idéale pour allier crêpes savoureuses et gluten free. Recette facile Temps total 1 h 17 min Gratin de courgette au riz et parmesan Un délicieux plat végétarien, facile à préparer et qui régalera toute la famille. Recette facile Temps total 1 h 5 min Gaufres sans gluten Des gaufres gourmandes et sans gluten. Recette facile Temps total 20 min Pain nuage cloud bread Découvrez le pain nuage "cloud bread" ou "oopsie bread" en anglais, un petit pain léger et sans gluten à déguster en tartine ou en sandwich. Recette facile Temps total 30 min Fondant au chocolat sans farine Un délicieux fondant au chocolat sans gluten. Recette facile Temps total 45 min Soupe de potiron Une délicieuse soupe pour se réchauffer et se régaler. Recette facile Temps total 35 min Purée de petits pois Une purée facile et originale, un accompagnement idéal pour le poisson. Recette facile Temps total 40 min Purée de patate douce Une purée originale au goût subtil. Recette facile Temps total 20 min Tzatziki La recette de la traditionnelle préparation grecque au concombre. Recette facile Temps total 10 min Taboulé au quinoa Vous aimez le quinoa ? Voici un taboulé qui devrait vous plaire. Recette facile Temps total 25 min Far breton sans gluten Régalez-vous sans le souci du gluten ! Recette facile Temps total 60 min Mijoté de veau à la tomate Un petit mijoté vite fait bien fait ! Recette facile Temps total 1 h 30 min Mousse d'avocat aux crevettes Une mousse rafraîchissante à déguster en apéritif ou entrée. Recette facile Temps total 15 min Sauté de crevettes aux brocolis Une recette ultra simple pour se régaler rapidement ! Recette facile Temps total 30 min Salade au poulet, concombre et tomates cerise Une délicieuse salade fraîcheur ! Recette facile Temps total 35 min Porc au caramel au Thermomix Dîtes-nous ce que vous en avez pensé ! Recette facile Temps total 60 min Roulés d'aubergines à la mozzarella Pour un apéritif en saveurs ! Recette facile Temps total 20 min Flan aux cerises Vous allez adorer ce dessert estival ! Recette facile Temps total 50 min Poivrons farcis au riz et poulet C'est l'heure de se régaler ! Recette facile Temps total 40 min Barres chocolatées à la noix de coco Réalisez vos barres Bounty maison ! Recette facile Temps total 30 min Salade niçoise Une salade fraîcheur qui est la bienvenue par cette chaleur ! Recette facile Temps total 20 min Oeufs à la tomate Un plat très rapide qui va vous ravir ! Recette facile Temps total 15 min Gâteau aux fraises sans gluten Faîtes-vous plaisir sans inquiétude ! Recette facile Temps total 55 min Poulet aux abricots au Thermomix Une recette estivale qui va vous régaler ! Recette facile Temps total 50 min 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 18 19 par Mis à jour le 10/05/2021 Recettes Aller à la recette Cake salé sans gluten et sans lactose - Ma base Cuisine Sans gluten, Sans lactose Catégorie Recettes Faire un cake salé, voilà une des choses les plus faciles à cuisiner c'est prêt en quelques minutes, les ingrédients sont basiques, c'est parfait pour l'apéro, le pique-nique ou un dîner rapide et cela plaît presque à tout le monde... Alors on ne va pas s'en priver, même quand on doit s'alimenter sans gluten ni lactose! Je vous propose ici ma recette de base de cake salé sans gluten et sans lactose. Ensuite, j'ajoute les ingrédients en fonction de la saison, de mes envies et de... ce qu'il y a dans mes placards! 😛 J'aime beaucoup cette base de cake car on obtient un cake à la texture agréable moelleux, pas trop friable, il vaut bien des recettes de cakes classiques! On peut le découper et on le savoure une fois en bouche. Lorsque j'en fais, il a du succès... Et pas seulement auprès des intolérants 😉 Voici un exemple de recette pour un cake sans gluten, sans lactose et végétarien très facile, ne demandant même pas de faire cuire les légumes au préalable vous pouvez y mettre des tomates séchées, des olives et des feuilles de basilic. Mais bien sûr, ce n'est qu'un exemple laissez parler votre créativité! Taille d’une portion 1 part Temps de préparation 10 minutes Temps de cuisson 40 minutes Ingrédients 130g de farine de riz complet 50g de farine de pois chiche 10g de poudre à lever sans gluten 3 oeufs 100g de lait végétal lait d'amandes pour moi 100g d'huile d'olives environ 250g de garniture Instructions Préchauffez votre four à 180 degrés Mélangez la farine et la levure Ajoutez les oeufs, le lait et l'huile et mélangez Ajoutez la garniture de votre choix. Si vous optez pour des légumes, je vous conseille de les faire revenir avant à la poêle avec un peu d'huile ce sera meilleur au goût et cela permettra d'éliminer l'eau contenue dans ces légumes... A moins bien sûr d'opter pour des légumes déjà secs types tomates séchées, olives... Versez dans un moule à cake préalablement huilé et cuire au four 40 minutes à 180 degrés. L’année dernière, j’ai invité des amis pendant les fêtes, et dans le lot, il y avait une personne qui ne mangeait pas de gluten et une autre intolérante au lactose.. Coup de chance, je venais tout juste d’apprendre en cours comment faire une bûche de noël. Un défi se présentait donc à moi adapter cette recette pour que tout mes invités se régalent. Au bout du deuxième essai, pari réussi. Alors si vous vous retrouvez dans une situation similaire, je vous dévoile ma recette savoureuse qui ravira tout le monde que ce soit intolérants au gluten ou au lactose ! La Recette de la Bûche de noël sans lactose et sans gluten Ingrédients pour 6 à 8 personnes Pour le biscuit roulé – 4 œuf, – 100 g de sucre + 20 g pour le roulage, – 50 g de farine de sarrasin, – 50 g de maïzena, – 1/2 cc de sel Pour la crème pâtissière – 4 jaunes d’œuf, – 1/2l de lait de soja, – 60 g de sucre, – 40 g de maïzena, – 40 g de margarine ou 20g de margarine et 20g d’huile de noix de coco, – 4 cc de sirop de vanille ou de café soluble ou bien 2 de chaque si on veut faire deux goûts. Crédit photo Alliel Alexis On préchauffe le four à 250°C. Étape 1 Le biscuit sans gluten ni lactose – Séparez le blanc des jaunes des 4 oeufs on garde les blancs de coté dans un saladier, on les montera en neige au dernier moment pour éviter qu’ils retombent, on les mets au réfrigérateur en attendant. – Mélangez les jaunes et les 100g de sucre dans un autre saladier jusqu’à faire blanchir le mélange. – Ajoutez ensuite la farine tamisée tout en mélangeant. – Montez les blancs en neige avec le sel. – Une fois qu’ils sont fermes, on les incorpore délicatement à la pâte avec une maryse. Petite astuce, tenez votre saladier penché et faite remonter doucement le fond du récipient par dessus les blancs pour les envelopper petit à petit. – Une fois le mélange homogène, on verse le tout dans un large plat rectangulaire avec du papier sulfurisé pour faciliter le démoulage. Deux plats plus petits peuvent aussi faire l’affaire. – On enfourne et on mets le four à 180°C. 12 à 15 minutes devraient suffire selon l’épaisseur, on veut que le haut du biscuit soit légèrement doré mais pas marron. Pendant la cuisson préparer une grande feuille de papier sulfurisé légèrement humidifiée et saupoudrez-y 10g de sucre. Démoulez ensuite votre biscuit dessus, saupoudrez le des 10 grammes restant. Maintenant roulez le biscuit avec le papier sulfurisé sans trop le serrer, et le maintenir dans cette position au frais, avec un bout de ruban adhésif par exemple. Étape 2 La crème pâtissière sans lactose – Mélangez le lait de soja et le goût que vous voulez, si vous voulez faire bi-goût, séparer la préparation en 2 à ce stade. – Battre les œufs et le sucre dans un autre saladier, ajouter la maïzena et battre jusqu’à obtention d’un mélange sans grumeaux. – Ajoutez le lait de soja à la préparation en mélangeant bien, puis faites chauffer le tout à feu doux en mélangeant constamment avec un fouet pour ne pas que la préparation attache au fond. – Ajoutez la margarine lorsque vous atteignez une consistance épaisse et mélangez doucement pour l’incorporer, la lécithine du soja va aider l’émulsion. – Retirez ensuite du feu et laisser refroidir si la texture n’est pas assez épaisse une fois refroidit, faites chauffer encore un peu tout doucement. Étape 3 l’assemblage – Il faut maintenant délicatement dérouler le biscuit roulé et le garnir de crème pâtissière. Cela est plus facile à faire deux pour ne pas briser le biscuit. – Une fois garni, vous pouvez le saupoudrer de cacao, de sucre glace, de noix de coco. Vous pouvez même utiliser les blancs d’œuf restant pour faire des petites meringues décoratives à poser sur la bûche, laisser parler votre imagination. – Et maintenant, il n’y a plus qu’a laisser votre chef d’oeuvre reposer au frais ! Crédit photo Alliel Alexis Et voilà votre Bûche de Noël sans lactose ni gluten est prête ! Bonne Dégustation et bonnes fêtes, L’équipe DrBB Réagissez à l'article en commentaires ! La tarte au citron meringuée est un dessert relativement simple et très coloré, idéal pour les réunions de travail, de famille ou à partager avec des amis. Par ailleurs, les ingrédients sont facilement adaptables aux besoins nutritionnels de tarte au citron meringuée est un dessert traditionnel de la cuisine anglo-saxonne. Il est possible de l’élaborer de 2 façons différentes. En remplissant une pâte pré-cuite avec une crème légère aux oeufs, ou en mettant cette garniture entre 2 pâtes. Savez-vous comment cuisiner une tarte au citron meringuée sans gluten et sans lactose ?Dans cet article, nous vous présenterons la recette traditionnelle de la tarte au citron meringuée. Puis, dans un deuxième temps, nous vous proposerons quelques variantes afin que ce dessert puisse être consommé par les malades cœliaques et intolérantes à la entre une tarte et une tourteCes 2 termes peuvent sembler synonymes, mais en vérité, ils font allusion à 2 types de desserts différents. Voici les principales La tarte Elle est faite de pâte brisée, autrement dit, d’une pâte avec du sucre et du beurre. Cette pâte est généralement utilisée comme support pour une garniture consistante et éventuellement de plusieurs couches. Elle peut être précuite et ensuite assemblée avec la garniture. 2. La tourte On utilise souvent des pâtes plus simples et avec moins d’ingrédients. Il y a généralement une deuxième couche de pâte qui recouvre le dessus de la garniture. La pâte ne contient pas de sucre mais beaucoup de beurre, bien qu’il existe des versions plus légères. Recette de tarte au citron meringuée sans gluten et sans lactoseLa tarte au citron meringuée traditionnelle contient généralement de la crème et de la farine de blé. Dans ce cas, nous avons adapté la recette pour qu’elle soit sans gluten et sans de la tarte au citron meringuée sans gluten ni lactosePour la pâte sans gluten 200 grammes d’amandes en poudre 3 cuillères à soupe dhuile d’olive vierge extra ou d’huile de coco 1 œuf 1 cuillère à soupe de miel ou de sucre Pour la garniture sans lactose 6 oeufs 180 grammes de sucre 200 ml de jus de citron Zeste de citron 40 grammes de margarine végétale 20 grammes de farine de maïs ou de maïzena Pour la meringue 2 blancs d’oeufs 100 gramme de sucre glace Préparation de la tarte au citron meringuée sans gluten et sans lactoseIl est judicieux de commencer par élaborer la crème de citron afin qu’elle refroidisse et se repose pendant que vous préparez la pâte. Ainsi, outre le gain de temps, la crème acquiert une texture plus onctueuse. Tout d’abord, battez l’œuf et le sucre à l’aide d’un fouet. Lavez et râpez un demi citron en prenant soin de ne pas atteindre la partie blanche pour éviter que le dessert soit amer. Puis pressez les citrons et filtrez le jus. Dans le bol où vous avez battu les oeufs, ajoutez le zeste, le jus de citron et la farine de maïs tamisée. Si vous n’avez pas de tamis, vous pouvez utiliser une passoire. Cette étape est primordiale pour éviter les grumeaux. Versez ensuite tous les ingrédients dans une casserole et faites chauffer à feu doux jusqu’à ce que le mélange épaississe. Enfin, ajoutez le beurre hors du feu et laissez refroidir dans le frigo. Elaboration de la pâte sans gluten Versez les amandes en poudre, l’œuf, l’huile et le miel dans un grand saladier. Puis, à l’aide d’un batteur ou d’un fouet, mélangez bien tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène. Si vous êtes allergique aux fruits secs, vous pouvez remplacer les amandes par de la farine de riz, d’avoine ou de maïs. Étalez alors la pâte dans un moule de 26 cm allant au four, préalablement graissé et fariné. Puis disposez la crème au citron sur la pâte avec l’aide d’une spatule en silicone. Faites cuire dans un four préalablement chauffé à 200°C pendant 30 minutes. Retirez ensuite le moule et laissez refroidir pendant environ 20 minutes. Pendant ce temps, préparez la meringue qui va recouvrir la tarte. Montez alors les blancs en neige puis ajoutez petite à petit le sucre. Lorsque les blancs acquièrent la texture souhaitée, transférez cette préparation dans une poche à douille. Enfin, décorez la tarte avec la meringue puis faites-la dorer au chalumeau. Si vous n’en avez pas, vous pouvez remettre la tarte au four à 200°C avec la chaleur sur le dessus pendant 2 ou 3 minutes. Et voilà, vous avez maintenant une recette de tarte au citron meringuée sans gluten ni lactose. Elle est tout à fait faisable avec des enfants. Par ailleurs, vous pouvez l’accompagner d’une glace aux fruits tropicaux ou d’une salade de fruits noix de coco et melon. ✿ Bienvenue ✿CarolineJe cuisine sans gluten ni lait depuis 2012 car je suis reconnue intolérante au lactose et à la caséine et hypersensible au gluten. Souffrant d’encéphalomyélite myalgique, la cuisine non industrielle et variée m’apporte un grand bénéfice au quotidien et apaise beaucoup de mes maux. En savoir plus

amuse bouche sans gluten et sans lactose